Posts tagged chocolate

Trufas de chocolate y coco

Ingredientes:

  • 300gr de chocolate
  • 200gr de coco rallado
  • 1 lata de leche condensada
  • 1 cucharada de mantequilla

Preparacion:

  • Disolver el chocolate en un cazo junto con la mantequilla
  • Añadir la leche condensada y mover a fuego lento; hasta que alcance la consistencia de toffe
  • Retirar del fuego y añadir 100gr del coco y dejar enfriar
  • Formar bolitas con las manos mojadas y espolvorear el resto de coco

¡Un abrazo, queridos bombones!

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Bizcocho enrollado con chocolate

Hola queridos bombones como os prometí cada martes os daré una receta que incluya el chocolate, espero que os guste:

Ingredientes:

  • 250gr de azúcar
  • 100gr de harina
  • 10gr de levadura
  • 50gr de chocolate
  • 3 huevos
  • 50gr de mantequilla
  • 1/2 vaso de leche
  • 1 hoja de papel de repostería

Preparación:

  1. En un recipiente, poner 150gr de azúcar, 3 yemas de huevo, la harina y la levadura; mezclar todo.
  2. Añadir las claras batidas a punto de nieve, levantándolas pero nó dándoles vueltas.
  3. Colocar la pasta en un molde cuadrado, previamente untado con mantequilla, y poner el horno precalentado durante 12 minutos.
  4. Sacar la pasta y poner sobre el papel, espolvoreado con 50gr de azúcar, y extender por encima el chocolate deshecho en la leche.
  5. Enrollar la pasta y espolvorear el azúcar restante, previamente pasado por el molinillo de café.

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Flan de chocolate con canela

Queridos bombones, de ahora en adelante el martes será el día en que publique una receta que contenga chocolate. Si tenéis alguna sugerencia, petición, o queréis enviar alguna receta, hacedlo a la siguiente dirección: chocolatero.chocolateamargo@gmail.com

Ingredientes:

  • 2/3 taza de azúcar
  • 1/2 cucharadita de canela en polvo
  • 150g de chocolate negro en trozos
  • 1 y 1/4 tazas de nata
  • 4 huevos
  • 1/2 taza de chocolate

Preparación:

  1. Calentar el horno a 150ºC y engrasar el molde con mantequilla. Mezclar en un cazo el azúcar y la canela a fuego lento. Remover la mezcla hasta que el color se unifique y empiece a fundirse. Apartar el cazo del fuego un minuto y verter en el molde.
  2. En otro cazo poner a fuego lento el chocolate y la nata, remover hasta que se funda por completo. Retirar la crema del fuego unos minutos.
  3. En un recipiente mezclar la crema de chocolate con los huevos y la leche.
  4. Poner el molde del flan al baño maría en el horno, con una bandeja bastante profunda llena de agua caliente hasta la mitad. 40 minutos hasta que el flan esté cuajado. Para ver si está cuajado pinchar con un cuchillo, el cual ha de salir limpio. Sacar inmediatamente el molde de la bandeja.
  5. Dejar enfriar una hora antes de meterlo en el frigorífico un día al menos.

¡Espero que os guste, ya me contareis!

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La fuente del Paraiso

Si existe un cielo y un infierno; si existe un lugar donde todo es bello y hermoso; si existe un lugar donde cada paso que das te hace sentirte más feliz y completo; si existe el paraíso, pude sentir su magia…

El sábado tres de Mayo acudí a la celebración de la primera comunión de la hermana de mi amigo de Antequera.

En el combite, tras la comida y todo lo demás, más o menos a las seis de la tarde una de los miembros de caterin monto una especie de fuente de cinco pisos sobre una mesa enorme. A continuación colocó alrededor de dicha fuente infinidad de fruta cortada a trozos, pastelillos, chucherías y espongitas.

Yo pensé: como merienda está muy bien lo de la fruta, así aligeramos todo lo que hemos comido.

Cuando me acerqué a la mesa para coger un poco de fresa, kiwi, plátano,… En ese preciso momento mis ojos no daban crédito a lo que veían.

En ese momento pensé: Si Dios existe, y creó el Paraíso, e aquí la prueba.

Por los cinco pisos de la fuente empezó a surgir cinco burbujeantes cascadas de chocolate. Eso era la Gloria, la perfección de un sueño, el éxtasis, el nirvana…

Gula es lo que sentí, y para ser sincero me dejé atrapar en ella.

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Superación

Mis bombones, quisiera deciros hoy que estoy tremendamente feliz pues hoy celebro mi cumpleaños con mis amigos de donde estudio y además porque he conseguido perder 9 kilos en 5 semanas.

Mi ritmo de adelgazamiento es fantástico:

  • semana1: 3.5kg
  • semana2: 1.5kg
  • semana3: 1kg
  • semana4: 1kg
  • semana5: 2kg

Pero bueno, hoy como es la celebración de mi cumple no haré dieta y disfrutaré sin preocuparme de nada. Todo lo que queda de semana hasta el miércoles de la otra que es cuando tengo cita con mi dietista pues cenaré todas las noches fruta para eliminar lo de hoy.

A todos los que no me conozcan personalmente aclararé que tengo muchísimo sobrepeso y por eso debo perder una cifra considerable de kg. No animo ni por asomo ni a la bulimia y ni a la anorexia.

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Popiedades del chocolate amargo

Esta es una pequeña selección de las numerosas propiedades que posee el chocolate amargo puro:

  • Mejora la función de los vasos sanguíneos (Colegio Americano de Cardiología en Nueva Orleans).
  • Los niños cuyas madres en el embarazo lo consumían con regularidad son más activos y emocionalmente más positivos (revista Early Human Development y autor del experimento que lo respalda es Katri Raikkonen, de la Universidad de Helsinki (Finlandia)).
  • Las personas con SFC (Síndrome de fatiga crónica) ven reducido su sintomatología gracias a el, hasta el punto de que muchos de ellos pueden volver a trabajar (Doctor Steve Atkin, de la Escuela de Medicina Hull York, en Gran Bretaña).
  • Contiene feniletilamina que produce en el cerebro una sensación de euforia y bienestar emocional.
  • Contiene sustancias químicas que pueden prevenir enfermedades cariovasculares, inclusive algunos tipos de cáncer(Dr. Alan Crozier).
  • Y muchas más…

Aunque tendríamos que añadir entre los beneficios que aporta lo riquísimo que esta.

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Una onza de chocolate

Como todos los miércoles fuí a la dietista que me sigue el régimen para ver como evolucionaba el tema de los kilos, y he de decir que esta semana he perdido un kilo pero lo más significativo ha sido el volumen corporal que ha disminuido bastante.

Poco a poco todos notan como mi cuerpo adelgaza y se transforma en “uno mejor”, no quiero parecer superficial pero el mundo es más fácil para la gente delgada y eso queridos bombones lo sabemos todos.

La cuestión es que ayer estaba un poco deprimido por diversos motivos pero el día triste que comenzó dorado terminó. Mi tía y mi madre me llamaron por teléfono y me animaron, luego Psicotica le dió esta nueva imagen al blog, me permití una onza de chocolate que digo yo que después de 6 kilos me la merecía y después de cenar vimos Hércules (Disney).

Total que ayer terminó como un buen día y dormí muy bien y muy agusto. Aunque me caí de pegaso mientras dormía y me caí de la cama pero por lo demás todo bien.

Un saludo a todos, queridos bombones.

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