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Bizcocho enrollado con chocolate

Hola queridos bombones como os prometí cada martes os daré una receta que incluya el chocolate, espero que os guste:

Ingredientes:

  • 250gr de azúcar
  • 100gr de harina
  • 10gr de levadura
  • 50gr de chocolate
  • 3 huevos
  • 50gr de mantequilla
  • 1/2 vaso de leche
  • 1 hoja de papel de repostería

Preparación:

  1. En un recipiente, poner 150gr de azúcar, 3 yemas de huevo, la harina y la levadura; mezclar todo.
  2. Añadir las claras batidas a punto de nieve, levantándolas pero nó dándoles vueltas.
  3. Colocar la pasta en un molde cuadrado, previamente untado con mantequilla, y poner el horno precalentado durante 12 minutos.
  4. Sacar la pasta y poner sobre el papel, espolvoreado con 50gr de azúcar, y extender por encima el chocolate deshecho en la leche.
  5. Enrollar la pasta y espolvorear el azúcar restante, previamente pasado por el molinillo de café.
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